"මම ලෙස්ටර්ෂයර් හි හොඳම බේකරිය ලෙස හැඳින්වෙන සුන්දර කඩයක සවස තේ පානය කළෙමි, එය පුපුරා ගියේය"

2016 පෙබරවාරි මස නවීන Leicester උපනගරයක් වන Stonygate හි විවෘත කරන ලද අතර, Baker St Cakes පැස්ටා ඇතුළු රසැති ගෙදර හැදූ කේක් සහ පේස්ට්‍රි සඳහා ඉතා ජනප්‍රිය ගමනාන්තයක් බවට පත්ව ඇති අතර තරු තුනේ ආහාර සම්මානය ඇතුළු සම්මාන ගණනාවක් දිනා ඇත.
මෙම හුරුබුහුටි කුඩා බුටික් දිගු කලක් තිස්සේ මගේ නැරඹිය යුතු ස්ථාන ලැයිස්තුවේ ඇති අතර එහි නවතම සම්මානය - ජාතික බේකරි සම්මාන උළෙලේදී ලෙස්ටර්ෂයර් හි හොඳම බේකරිය ලෙස නම් කිරීම - මට මෙම ස්ථානයට පැමිණීමට අවශ්‍ය බව මම දැන සිටියෙමි.
Baker St Cakes මෑතකදී දහවල් තේ පිරිනැමීම ආරම්භ කර ඇති බව දැනගත් විට මම සතුටට පත් වූ අතර, මට සහ මගේ මවට සිකුරාදා සංග්‍රහයක් ඇණවුම් කිරීමට මම තීරණය කළෙමි.ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්‍රදේශයේ හොඳම බේකරියේ සවස තේ පානයට වඩා ඔබේ සති අන්තය ආරම්භ කිරීමට වඩා හොඳ ක්‍රමය කුමක්ද?
මෙම ස්වර්ණාභරණ කඩය ඇත්තෙන්ම ලස්සන කුඩා ස්ථානයකි.නැවුම් සුදු සැරසිලි, මල් සැරසිලි සහ කවුන්ටරයේ ඇති කේක් එකතුව විශිෂ්ට පළමු හැඟීම ඇති කරයි.සේවක එස්මේ විසින් ද අපව උණුසුම් ලෙස පිළිගත් අතර, ඇයව හඳුන්වා දී, අපට මේසයක් තෝරාගෙන (බොහෝ විට හිරු හෝ හිරු, අපි දෙවැන්න තෝරා ගත්තෙමු) සහ දහවල් තේ පානය අපට හඳුන්වා දුන්නාය.
අපේ පිඟන් සහ රන් හැඳි ගෑරුප්පු සමඟ අපට පිරිනැමෙන කෑම වර්ග විස්තර කරන මෙනු කාඩ්පත් මේසය මත තබා ඇත.අපට විවිධ ලිහිල් කොළ තේ හෝ දේශීයව බැදපු කෝපි තෝරා ගැනීමට තිබුණි, මම උදේ ආහාරය සඳහා සාම්ප්‍රදායික තේ කෝප්පයක් ගත්තෙමි, මගේ මව කැපුචිනෝ එකක් තෝරා ගත්තා.
අපගේ බීම වර්ග මිනිත්තු කිහිපයකින් පැමිණි අතර අපගේ තට්ටු සහිත කේක් ලෑල්ල මේසය මත තබා, ආහාර පිළිවෙලට පිළියෙළ කරන ලද අතර, එය නිසැකවම ආරාධනා කරන බව පෙනේ.
අපි පටන් ගත්තෙ ජපන් පිඟානක් යොදාගෙන හදපු සැන්ඩ්විච් එකක සැහැල්ලු බව නිසා.රොටිය තරමක් ටෝස්ට් කර ඇති අතර එය ටිකක් පැණිරසයි.
චීස්, ළූණු සහ බිත්තර මෙයොනීස් ටොපිංස් රසවත්, නමුත් මගේ පරම ප්රියතම චිලී චිකන් වේ.එය පිරිනමන කුළුබඩු වලට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි.
කුඩා අච්චුවක ඇසුරුම් කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි සහ මැඩගස්කර වැනිලා චීස්කේක් සමඟ ආරම්භ කිරීමට මා තෝරා ගත් මිහිරි ස්ථර අනුගමනය කරන ලදී.අම්මා පැවසුවේ එවැනි විධිවිධානයකට බොහෝ ඉවසීමක් අවශ්‍ය බවයි, කෙසේ වෙතත්, සියලුම සියුම් අතුරුපස මෙන්.
මෙම චීස්කේක් රසට හැපෙන බිස්කට් පදනමක් ක්‍රීම් පිරවුමක් සහ පැණිරස පලතුරු පිරවීමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ සුදු චොකලට් කුඩා හැන්දක් සමඟ ඉහළට.
මම හැම විටම පිස්ටා රසැති ආහාරවල රසිකයෙක් නොවෙමි, නමුත් පිස්ටා සහ සුදු චොකලට් ප්‍රණීතභාවය අද දහවල් තේ සඳහා මගේ පළමු කෑම දෙකයි.එය සැහැල්ලු බිස්කට් පදනමක්, ක්‍රීම් පිස්ටා මූස් සහ කුඩා පිස්ටා කෑලි ඇතුළු ස්ථර ඒකාබද්ධ කරයි, එමඟින් වයනයට රසවත් රසයක් ලබා දේ.
මගේ රස අංකුර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය බෙල්ජියම් චොකලට් සහ මුහුදු ලුණු කැරමල් පයි සමඟ සම්බන්ධ වේ.එහි පොහොසත්, පිරිහුණු මධ්‍යස්ථානයක් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි කවචයක් ඇති අතර “බේකර්ස් සෙන්ට් කේක්” යනු පරිපූර්ණ නිම කිරීමේ ස්පර්ශය බව පවසන පිළිවෙලට කුඩා චොකලට් පිඟානක් ඇත.
මෙම tortillas පොහොසත් ගෘහ චීස් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග උණුසුම් ලෙස සේවය කරන ලදී, රසය නැවුම් සහ සැහැල්ලු ව්යුහය.අඹ සහ පැෂන් ෆෘට්, කැරමල් සුදු චොකලට් සහ උපන්දින ඔරියෝස් ඇතුළත් කවුන්ටරයේ ආකර්ෂණීය තේරීමකින් පැස්ටා තෝරා ගැනීමට ද අපට හැකි විය.මම ක්‍රීම් බෲලි තෝරා ගත් අතර මගේ අම්මා බෙල්ජියම් චොකලට් සහ මුහුදු ලුණු තෝරා ගත්තා.
හොඳයි, මෙම මැකරූන් ඇත්තෙන්ම කැපී පෙනෙන ඒවා වන අතර ඔවුන් කඩ සාප්පුව සඳහා බොහෝ සම්මාන ලබාගෙන අනුගාමිකයින් ලබා ගෙන ඇත්තේ මන්දැයි මට පෙනේ.පැස්ටා වල වයනයම හැපෙනසුළු කබොල සහ රසවත් හපන හරයේ පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සියුම් රසැති සංග්‍රහයක පාමුල පැණිරස පිරවුමක් පුපුරා යයි.
තුන්වෙනි තට්ටුවේ කෑම කෑවට පස්සේ අපි හැමෝටම හොඳටම බඩ පිරුණු බවක් දැනුනා වගේම අද හවසට දෙන හැම තේ එකක්ම එක්තරා විදිහක ආතල් එකක් කියලා අපි හැමෝටම දැනුනා.
අන්තිමට මේ පුංචි මැණික බලන්න ගිය එක ගැන මට ගොඩක් සතුටුයි.පරිසරය සරල හා හැඩකාර ය, කේක් සහ පේස්ට්‍රි සාප්පුවක් තරම්ම ලස්සනයි - අපි සිතන්නේ ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසයි.
කෑම බීම වල සිට Esme හි සුපිරි කාර්යක්‍ෂම සහ මිත්‍රශීලී සේවාව දක්වා සෑම දෙයක්ම උසස්ම තත්ත්වයෙන් යුක්තයි.අත්දැකීමේ ගුණාත්මක භාවය අනුව දෙදෙනෙකුට පවුම් 40 සාධාරණ මිලක් යැයි මම සිතමි.
දහවල් තේ පිරිනමනු ලබන්නේ සිකුරාදා, සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා පමණක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න.සංචාරය කිරීමට අවම වශයෙන් පැය 24කට පෙර වෙන්කරවා ගත යුතුය.